ジェイミー・オリバー(英国シェフ、アクティビスト)

もう一つTEDカンファレンスから、イギリスの有名なシェフ、ジェイミー・オリバーのプレゼンテーションを紹介します。私たちの食についての、パワフルなスピーチ。(日本語字幕付き)

英国の食生活に旋風を巻き起こした、レシピ本でもTVでも有名なこの若いシェフは、英国の学校の落ちこぼれや問題児たちを教育して、自分のレストランで雇うほか、アメリカでも熱心に活動中の「アクティビスト」でもある。

歯に衣着せぬ堂々とした物言いが、あっぱれ! 日本人だったら、アメリカ人聴衆(しかも医師や博士、教授たち)を目の前にして、こんな風に言えるかなー? (下のビデオ、画面右上のアイコンをクリックするとフル画面になります)

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